【Spaghetti Japonais】Grand bonheur avec TARAMA【Monoprix】
2021年2月5日Bonjour à tous les francophones qui aiment la nourriture japonaise !
Vous aimez les spaghettis aux œufs de morue ?
Avez-vous plutôt entendu parler des spaghettis tarako ?
Les spaghettis aux œufs de morue, tarako en japonais, sont un simple plat de spaghettis japonais où les œufs de morue, la sauce de soja et le beurre sont mélangés à des spaghettis bouillis.
Cependant, les œufs de morue sont difficiles à trouver en dehors du Japon, et beaucoup de Japonais vivant en dehors du Japon regrettent ces spaghettis.
Mais ici en Europe, nous n’avons peut-être pas d’œufs de morue, mais nous avons du Tarama !
Si nous utilisons le Tarama au lieu des œufs de morue(tarako), nous pouvons faire de délicieux spaghettis avec des faux tarako, vous ne pensez pas ?
Dans cet article, je veux juste partager la joie de manger des spaghettis au Tarama comme des œufs de morue en France ! C’est si facile, il faut l’essayer !
Le premier pas vers le bonheur est d’acheter Tarama chez Monoprix.
Ta-da ! Spaghetti Tarako avec Tarama！！！！
Pour le rendre encore plus japonais, il faudrait des feuilles de shiso(大葉), mais je n’en ai plus depuis longtemps, et je suis assez heureuse de n’avoir à saupoudrer que des algues(noir, 海苔)…
Tous ces ingrédients, spaghetti, tarama, nori et sauce soja, peuvent être achetés en France. Je veux remercier d’être née à une très bonne époque.
Voici ce que j’ai utilisé.
Tarama, la marque propre de Monoprix.
Je ne sais pas exactement ce qu’est le Tarama, mais je suis presque sûr que c’était des œufs de poisson, j’ai vu quelque chose à ce sujet. Pour ceux qui aiment les œufs de poisson, c’est bon.
Quand j’ai regardé l’étiquette des ingrédients au dos, il semblait y avoir beaucoup d’huile (d’huile de colza). Je ne veux donc pas ajouter de beurre.
En fait, quand j’ai essayé de le faire, je n’ai pas eu besoin d’ajouter du beurre ou une autre huile.
J’en ai pris un peu tel quel et je l’ai mangé, il était très crémeux et avait une saveur de fumée.
Les œufs de morue japonais sont essentiellement salés et n’ont pas de saveur fumée. Je suppose que c’est la plus grande différence.
Je ne pensais pas que le goût de la fumée était nécessaire à mon avis, mais je n’ai eu aucun problème à le chauffer un peu et à y ajouter de la sauce soja pour adoucir un peu le goût de la fumée.
Après avoir fait bouillir les spaghettis et égoutté l’eau, mettez le tarama directement dans la casserole, jetez les pâtes dans la même casserole, faites-les chauffer à feu doux, remuez et ajoutez un peu de sauce soja.
L’astuce est la salinité.
Tamara n’est pas très salée comme sauce pour pâtes, il vaut donc mieux utiliser un peu plus de sel que d’habitude pour faire bouillir les pâtes, et la sauce soja est également nécessaire.
Informations pour ceux qui font des spaghettis à la japonaise à Tamara
Chez Monoprix, c’est environ 1,60€ pour 100g (petit paquet).
Le petit paquet est de bon taille pour deux personnes.
Si vous êtes une famille de 4 personnes, vous pouvez acheter un plus grand pack.
